Receitas da Dieta Gracie: Quiche de Abobrinha

porRorion Gracie arquivado em Recipes
courgette zucchini

Ingredientes:

  • 7 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas finas
  • ½ xícara de azeitonas pretas picadas (120 gramas)
  • 1 cubinho de caldo de legumes
  • ½ cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 240 gramas de farinha de trigo*
  • 200 gramas de manteiga ou margarina

Recheio:

Refogue o alho e a cebola no azeite, junte o caldo de legumes, as abobrinhas e as azeitonas.  Deixe cozinhar por 10 minutos.  Tire do fogo e deixe esfriar.

Massa:

Combine a farinha de trigo e a manteiga.  Misture até conseguir uma massa homogênea (ela deve ficar na consistência de areia molhada).  Forre o fundo de uma assadeira média com essa massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 30 minutos.

Preparo:

Quando a massa estiver assada, coloque o recheio dentro.  Salpique com um pouco de queijo parmesão e leve novamente ao forno por 5 minutos.  Está pronto.

*Essa torta também pode ser feita com farinha de arroz ou de quinoa, e nesses casos, para a mesma quantidade de farinha (2 xícaras ou 240 gramas) use menos manteiga ou margarina (150 gramas).

*Lembre-se de usar somente um tipo de farinha/carboidrato por refeição.

image description O QUE É A DIETA GRACIE ?

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A "Dieta Gracie" é um sistema alimentar desenvolvido durante 65 anos de pesquisa e experimentação pelo Grande Mestre Carlos Gracie. Baseada no bom senso e na combinação adequada dos alimentos, ela é o segredo do sucesso da maior família de atletas do mundo.

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