Origens da Dieta Gracie

Em 1914, um campeão japonês de Jiu-jitsu chamado Mitsuyo Maeda imigrou para o Brasil.  E foi lá que ele conheceu meu avô, Gastão Gracie, empresário e intelectual brasileiro.  Gastão ajudou Maeda a estabelecer-se no novo país e este, como agradecimento, ensinou Jiu-jitsu a Carlos, filho mais velho de meu avô.  Quando a família mudou-se para o Rio de Janeiro, no início da década de 1920, Carlos, ainda adolescente, decidiu dar aulas de Jiu-jitsu.  A fim de promover sua escola, ele tornou públicos desafios para quem quisesse enfrentá-lo.  Carlos, nessa época, apresentou o Jiu-jitsu a seus irmãos, que também se dedicaram totalmente à arte marcial.  Foi assim que em 1925 eles abriram a primeira Academia Gracie de Jiu-jitsu.

Meu pai, Helio Gracie, era o mais novo dos irmãos de Carlos Gracie.  Quando tinha dezesseis anos de idade, sendo bastante frágil fisicamente, Helio começou a experimentar diferentes maneiras de aplicar as técnicas tradicionais japonesas.  Priorizando o controle, ritmo e os movimentos naturais do corpo, ele viu que poderia aumentar a eficácia de muitas das técnicas e fazer com que elas funcionassem no embate com adversários maiores e mais fortes.  Helio estudou e testou incansavelmente cada um dos movimentos, até descobrir como fazê-los funcionar contra qualquer oponente – e literalmente reinventou a arte marcial japonesa.  Em pouco tempo, ele também estava desafiando toda classe de adversários para combates a qualquer hora, em qualquer lugar.  As vitórias surpreendentes de Helio o levaram ao estrelato.  Ele tornou-se a primeira lenda do esporte na história do Brasil e ficou conhecido como o pai do Jiu-jitsu brasileiro.

E foi somente quando seus irmãos começaram a demonstrar suas habilidades no tatame que Carlos, com quase 30 anos de idade, mudou o foco de sua atenção e encontrou sua verdadeira missão de vida.  Assim, ele mergulhou no estudo das mais variadas matérias sobre o corpo, a mente e o espírito.  Seus estudos sobre filosofia, religião e saúde fizeram com que fosse considerado o líder espiritual da família Gracie.

Como nenhum dos irmãos Gracie era especialmente bem-dotado fisicamente, era preciso que se mantivessem saudáveis, a fim de poder enfrentar os desafios que se tornaram a marca registrada da família.  Ótima saúde era condição essencial.  E foi isso o que motivou Carlos a estudar a relação entre a dieta e o desempenho físico.  Ele começou sua pesquisa lendo toda gama de opiniões dos mais variados nutricionistas e profissionais de saúde.  Consecutivamente, restringiu seu interesse às combinações alimentares que, em sua opinião, eram o aspecto mais importante da nutrição.  Finalmente, ele também estudou o uso de ervas medicinais.

Este livro baseia-se nos princípios alimentares desenvolvidos por meu Tio Carlos, os quais vêm sendo seguidos há décadas por nossa família.  A partir de minha experiência como atleta, pai e professor, suplementei esses princípios no livro A Dieta Gracie.  Tenho plena consciência da grande variedade de livros sobre dietas atualmente no mercado, cobrindo praticamente todo tipo de abordagem do assunto.  Na verdade, se alguém resolvesse publicar um livro sugerindo que não deveríamos mudar nossa alimentação em absolutamente nada, tenho certeza que seria um campeão de vendas!  Mas estou seguro de que este é um livro diferente.


image description O QUE É A DIETA GRACIE ?

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A "Dieta Gracie" é um sistema alimentar desenvolvido durante 65 anos de pesquisa e experimentação pelo Grande Mestre Carlos Gracie. Baseada no bom senso e na combinação adequada dos alimentos, ela é o segredo do sucesso da maior família de atletas do mundo.

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