Introdução

A Dieta Gracie não é um programa de perda rápida de peso.  Não é uma dieta da moda e nem mesmo uma dieta restritiva.  Na verdade, nem deveria ser chamada de “dieta”, pois não restringe o uso de alimento algum.  A Dieta Gracie trata de reprogramar e educar seus hábitos alimentares.  À medida em que esses hábitos forem reestruturados, uma dieta saudável vai naturalmente fazer parte de sua vida, como tem sido para três gerações da família Gracie.

Meu tio, Carlos Gracie, desenvolveu a Dieta Gracie com base em suas observações dos efeitos das várias combinações alimentares.  Seu propósito original era assegurar que, todos os membros da família estivessem prontos para defender o nome Gracie em luta desarmada com qualquer oponente, a qualquer hora, em qualquer lugar.  Tio Carlos não era médico.  Ele era um nutricionista autoditata, estudioso das obras dos especialistas em saúde.  E foi dessas obras que ele tirou suas próprias conclusões sobre os princípios de uma alimentação saudável.  Tendo a si próprio e a sua família como participantes nesse experimento que durou mais de 65 anos, ele teve oportunidade de aperfeiçoar e validar essas conclusões.

Quero deixar bem claro que, assim como meu tio, não sou doutor em medicina, nem nutricionista credenciado.  A Dieta Gracie ainda teria que ser comprovada em laboratórios científicos e tubos de ensaio.  Mas minha saúde, a saúde dos membros de minha família e também de milhares de nossos alunos dão testemunho de seus benefícios.  Por mais de 65 anos, a mesa de jantar tem sido nosso laboratório, e a longevidade e boa saúde daqueles que seguem a Dieta Gracie são a evidência suficiente de que preciso pra saber que ela funciona.  Dietas da moda vão e vêm.  Todo ano vemos algum novo programa que promete acabar com o excesso de peso, baixar o colesterol, melhorar o desempenho cardíaco, retardar o envelhecimento e daí por diante.  Algumas dessas dietas surtem efeito a curto prazo, mas nenhuma delas resiste à prova do tempo.  Por isso, nenhuma delas tem como documentar resultados a longo prazo.  Não conheço nenhum sistema que, como a Dieta Gracie, possa apresentar os resultados de mais de 65 anos de testes na vida real.

R.G.


image description O QUE É A DIETA GRACIE ?

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A "Dieta Gracie" é um sistema alimentar desenvolvido durante 65 anos de pesquisa e experimentação pelo Grande Mestre Carlos Gracie. Baseada no bom senso e na combinação adequada dos alimentos, ela é o segredo do sucesso da maior família de atletas do mundo.

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